Pour des raisons écologiques et de santé, on sait qu'il est important de réduire sa consommation de viande. Chez FEVE, nous avons pour mission de faciliter l'installation de la nouvelle génération et d'accélérer la transition agroécologique. Pourtant, nous encourageons les modèles avec des cultures végétales associées à de l'élevage.

Mais alors, pourquoi ? À quoi sert l'élevage en agroécologie ? Quels sont les intérêts écosystémiques de différents élevages au sein de fermes en polyculture élevage ? Pourrions-nous nous passer totalement d'élevage et quel en serait l'impact ? Pourrait-on avoir une ferme qui fonctionne économiquement et agronomiquement sans élevage mais sans valorisation de celui-ci ? Ou avec élevage mais sans le valoriser financièrement ?

Ce sont autant de questions auxquelles nous allons essayé de répondre lors de ce webinaire avec Maxime Moncamp, chargé de mission agroécologie chez Solagro et Jean-Baptiste Faure, jeune agriculteur installé sur la ferme de lou Arban, financée par FEVE.